mei 26 2011
.:~Spaghetti Carbonara~:.
Gisteren liet ik op Twitter weten dat ik Spaghetti Carbonara ging maken. Nu waren er een aantal mensen die hier wel graag het recept van wilden hebben. Dat wil ik uiteraard graag met jullie delen. Het lijkt veel werk, maar het is binnen een kwartiertje klaar…
Ingrediënten:
- Olijfolie
- 5 eieren
- Kookroom
- Parmezaanse kaas
- 1 pak Honig Vlugkokende spaghetti
- Dubbelpak gerookte spekjes
- 1 grote ui
- 3 teentjes knoflook
- Peterselie
- Peper
- Zout
Bereiding:
Breng een pan met ruim water aan de kook en voeg hier een scheut olijfolie en zout aan toe. Voeg de spaghetti toe als het water kookt en kook deze in ca. 8 minuten al dente.
Snipper de ui en de knoflook en fruit deze aan in een wokpan. Voeg de spekjes toe als de de uien een beetje glazig zijn.
Klop in een kom de 5 eieren en voeg een ruime scheut kookroom toe. Voeg hierna een klein zakje Parmezaanse kaas (Ca. 40-50 gram) en klop het geheel tot een zo glad mogelijke substantie. Breng het geheel op smaak met peper en (niet teveel!!!) zout. Houd er rekening mee dat de spekjes ook al gezouten zijn. Voeg hierna gehakte of gedroogde peterselie toe.
Giet de pasta af in een vergiet en voeg deze toe aan de uien, knoflook en spekjes. Laat het gas op de kleinste stand staan. Roer het geheel even om en voeg hierna je eiermengsel toe. Door de hitte van de pasta en de pan zal het ei licht stollen. Nog even goed omroeren en je Spaghetti Carbonara is klaar…
Smakelijk!!!
Geen gerelateerde posts.
mei 26, 2011 @ 10:03:15
Mmm ziet er goed uit, hoop dat manlief het een keer wil maken.
mei 26, 2011 @ 10:20:48
Bedankt voor het receptje en voorbeeld van hoe het eruit zou moeten zien.
Ik denk niet dat ik het zo krijg, maar zal een poging gaan wagen.
Laat, maar toch smakelijk
mei 26, 2011 @ 11:15:55
Hoi Serena,
Nu dan van mij wél een reactie. Het is waar, juist het krijgen van reacties is maakt het bloggen zo leuk. En over-en-weer-verkeer natuurlijk! Hoewel ik daar op dit moment minder of geen tijd voor heb.
Dat hier niet veel reacties komen, ligt misschien aan het feit, dat niet iedereen weet hóe je moet reageren hier?
Ik weet dat ik het je ook eens heb gevraagd via mail. Het is niet zo logisch dat je rechtsboven op dat boekje moet klikken misschien.
Misschien dat ik manlief nog wel naar je site dirigeer (binnenkort week vakantie, maar wel internet, en hij heeft nu een telefoon met snufjes. En daar heb jij zoveel over geschreven!)
Die macaroni lijkt nog lekkerder dan alleen maken met het honig-pakje!
mei 26, 2011 @ 11:43:50
Hey Sereen,
Bedankt ! Julian’s lievelingsgerecht maar maak het eigenlijk altijd met zo’n potje saus van Grand Italia. GA het gelijk vanavond eens proberen. Leuk !
Greetz, Lieke
mei 26, 2011 @ 13:09:50
dat ziet er lekker uit! Misschien dat ik dit binnenkort eens ga proberen.
mei 26, 2011 @ 14:46:38
hmmmmmmmmmmmmm
mei 26, 2011 @ 14:58:52
ff testen…ik liet dus net een reactie achter, maar die staat er nu niet! Vreemd…
mei 26, 2011 @ 15:01:22
Ow…nu dus wel.
Nog maar een keer dan.
Dankjewel voor het recept! Klinkt lekker én makkelijk idd.
Ik zal het volgende week eens gaan maken. Dan voor Fré maar spaghetti bolognese, want zij is vreselijk allergisch voor eieren.
Wat eet jij er qua groente bij?
mei 26, 2011 @ 17:48:07
Oh lekker .. bewaar hem wel effe hoor !
Ja als wij niet zoveel tijd hebben maak ik ook graag pasta met spinazie en zalm .. 15 minuutjes en dan staat het op tafel hahaha .. heerlijk !
Fijne avond, Elise
mei 26, 2011 @ 18:01:40
Dat ziet er lekker uit, denk dat ik het in het weekend eens ga proberen.
Dank voor je recept.
Groetjes, Renate
mei 27, 2011 @ 14:33:05
Wat een leuke gympen heb je gekocht en dat t-shirt is ook grappig. Ik moet voor de zomer ook nog wat shirtjes erbij kopen.. wie weet zie ik morgen nog wat hangen, bij jou in ‘t mooie zuiden
Die spaghettig ziet er ook heerlijk uit en lekker makkelijk om te maken.
Hoe gaat het nu met je schouder? Hopelijk hebben de vrije dagen wat geholpen om je schouder wat rust te geven.
Geniet van je weekend!
liefs Insoon